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三重の季刊誌 NAGI-81 特集「伊勢志摩を美食の聖地に」月兎舎刊

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    三重の季刊誌 NAGI-81特集「伊勢志摩を美食の聖地に」 月兎舎刊

    NAGI-81

     

    特集 
    「伊勢志摩を美食の聖地に」

    神宮がしずまる伊勢は「神都」
    海山の幸が豊富な志摩は「うまし国」とよばれ
    古来より一体視されてきました。
    2016年には伊勢志摩サミットが開かれ
    海外にもその名が知られるようになりました。
    この好機を一過性にしてしまうのはもったいないと
    地元のフランス料理店のシェフたちが
    「伊勢志摩を美食の街に」という志を掲げ
    「エバーグリーン常葉(ときわ)の会」というグループを立ち上げました。
    フランス料理、スペイン料理、すし、うなぎ、そば……
    和洋12名の職人たちが生み出す極上のひと皿を味わいに
    伊勢志摩を旅してみませんか。


    ●フランス料理
    ボンヴィヴァン 河瀬毅さん(伊勢市)
    カンパーニュ 東 健夫さん(伊勢市)
    ル・バンボッシュ 福井隆一さん(伊勢市)
    グリル片山 片山朗さん(伊勢市)
    ●オーベルジュ
    志摩観光ホテル 樋口宏江さん(志摩市) 
    ザ・ひらまつ賢島 今村将人さん(志摩市) 
    志摩地中海村 太田裕さん(志摩市)
    ●日本料理
    伊勢 三玄 松原京介さん(伊勢市)
    割烹 大喜 坂田喜則さん(伊勢市) 
    すし 君家 山口和司さん(松阪市) 
    うなぎ 千代幸 泉 幸一朗さん(伊勢市)   
    そば 柿右衛門 西村哲平さん(伊勢市) 


    <連載/シリーズ>
    今ふたたびのくまのみち 新鹿から有井まで 
    魚心あれば下心 季節を告げるクラゲ/佐藤達也
    ウサギ山岳会が行く 高山(南伊勢町)
    神宮という宇宙 神田御田植初
    ギャラリー凪 遥かな動物/鈴木幸永
    原発のない町で 「自主」避難者と原発ADR/柴原洋一
    Monochrome 白石ちえこ

     

    https://www.i-nagi.com

     

    [書名] NAGI 81号
    [出版社名]月兎舎
    [本体価格]654円
    [判型]B5判 104頁
    [発行年月日]2020年6月1日
    [出版社所在都道府県名]三重県
    [JANコード]4910 87609 8109


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